Johanna Ullrich – Die Wein - Papessa

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Johanna Ullrich ist weit mehr als die General Managerin eines der vinophilsten Landhotels oder Mitglied der Geschäftsleitung des renommiertesten Wein- und Gourmetfestivals der Republik. Sie ist schlichtweg eine Persönlichkeit. Denn neben ihrer kulinarischen Weisheit, ihrer nach außen strahlenden Stärke, einem außerordentlich würdevollen Charisma und der ihr eigenen hochsensiblen Intuition beeindruckt sie vor allem durch ihre besondere feingeistige Tiefe. Sie muss nicht um Aufmerksamkeit werben, denn ihre Präsenz besitzt eine natürliche Autorität. Und wenn man sich mit ihr austauscht, merkt man sehr schnell, dass ihr Denken analytisch, aber nicht kühl und ihre gastronomische wie menschliche Intuition ausgeprägt, aber keineswegs irrational ist. Sie vermag wirtschaftliche Grundanforderungen und gastronomische Leidenschaft miteinander zu verbinden, ohne eines dem anderen unterzuordnen. Gerade darin liegt eine ihrer größten Fähigkeiten: Sie kann unterscheiden, ohne zu verurteilen, hinterfragen, ohne zu verletzen, und verstehen, ohne alles gutheißen zu müssen. Eine absolute Seltenheit in unserer kulinarischen und vinophilen Welt. Sie verfügt bereits über eine unglaubliche Erfahrung und bleibt dennoch neugierig und stets positiv suchend. Sie ist von bemerkenswerter Offenheit für neue Perspektiven und sich nicht zu schade, eigene Überzeugungen zu hinterfragen, um neue Wege zu beschreiten. Klingt floskelhaft? Nicht mehr nach diesem Podcast. Es ist ihre außergewöhnliche emotionale Souveränität. Sie begegnet anderen Menschen – Gästen ebenso wie Mitarbeitern, Winzern oder Händlern – auf Augenhöhe, unabhängig von deren Herkunft, Status oder Erfahrung. Sie weiß, wer sie ist, und muss es niemandem beweisen. Johanna Ullrich ist lebendig, sendungsbewusst und unterhaltsam. Aber – und genau das merkt man in jedem noch so kurzen Gespräch – sie hört aufmerksam zu. Wahrscheinlich, weil sie begriffen hat, dass Zuhören eine anspruchsvolle Form der Achtung ist. Sie vermittelt Verbindlichkeit, kann Mitgefühl zeigen und dennoch Distanz wahren. Sie ist die stille Autorität hinter der sichtbaren Welt, die Weisheit hinter der Entscheidung und die Gelassenheit hinter der Stärke. Sie bewahrt die Ausstrahlung dieser wunderschönen alten Galeone „Kronenschlösschen“ und hebt zugleich das Rheingau Gourmet & Wein Festival auf eine zeitgemäße Empore. Und alles in allem ist Johanna Ullrich schlicht eine perfekte Gastgeberin, eine großartige Gestalterin und Verwalterin einer unvergleichlichen Genusswelt. Johanna Ullrich ist das Sinnbild einer Vinum Papessa.

Johanna Ullrich Hotel Kronenschlösschen Rheinallee 65347 Eltville-Hattenheim Telefon: 067 23 - 640 E-Mail: info@kronenschloesschen.de

Mit herzlichen Grußworten von:

Franz Keller, Adlerwirtschaft Koch, Gastrolegende & Freund

Theresa Breuer, Weingut Georg Breuer Winzer, Wegbegleiterin & Freundin

Dominik Russler, Rheingauer Weinwerbung Wegbegleiterin & Freund

Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.

Wir bedanken uns ganz herzlich für die Begleitung und Unterstützung bei dieser Episode, bei den:

Gerolsteiner Brunnen, Vulkanring, 54567 Gerolstein, gerolsteiner.brunnen@gerolsteiner.com www.gerolsteiner.com

Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

2026 Verjus Sparkling, Weingut Prinz Salm, Rhein, Deutschland

Link für Geschäftskunden: https://tinyurl.com/mrxfxbjp

Link für Privatkunden: https://tinyurl.com/mrt3v39a

2024 Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, Ornellaia, Toskana, Italien

Link für Geschäftskunden: https://tinyurl.com/ytdazjs8

Link für Privatkunden: https://tinyurl.com/4dvschzw

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