Tibor Werzl ist mehr als ein Sommelier. Er ist ein absolutes Multitalent. Was ihn auszeichnet, ist nicht bloß seine exzellente sensorische Präzision, sondern die Fähigkeit, Sinneseindrücke in größere kulturelle, historische und emotionale Zusammenhänge einzuordnen. Er bewegt sich mit derselben Selbstverständlichkeit durch das Vokabular eines großen Weines, wie durch das kreative Chaos einer Küchenidee oder das ästhetische Feingefühl eines Restaurateurs. Tibor Werzl ist nicht einfach nur vielseitig – er ist kohärent in seiner Komplexität. In einer Welt, die sich immer weiter spezialisiert, wirken Multitalente wie er es ist, wie Anachronismen – oder wie Leuchttürme. Menschen, die scheinbar mühelos zwischen Disziplinen wechseln, finden sich oft an den Rändern unserer Vorstellungen von Expertise. Doch gerade dort, wo Grenzen verschwimmen, entsteht Fortschritt. Tibor ist jemand, der nicht nur verschiedene Bereiche kennt, sondern sie miteinander verwebt. Er besitzt ein Sensorium für Synergien, das anderen verborgen bleibt. einer Zeit, die mit Komplexität nicht nur konfrontiert, sondern davon durchdrungen ist, erleben wir eine stille Renaissance der Vielseitigkeit. Interdisziplinäre Teams sind längst kein Trend mehr, sondern Notwendigkeit. Und mit ihnen wächst auch das Bewusstsein für Menschen, die diese Brücken von Natur aus bauen. Eigentlich ist Tibor Werzl kein Ausreißer, sondern eine evolutionäre Antwort auf die Herausforderungen einer Welt im Wandel. Und vielleicht ist es an der Zeit, nicht länger zu fragen, worauf sich jemand spezialisiert hat – sondern wie viele Sprachen er spricht, auch wenn keine davon wörtlich ist. Tibor ist nicht nur ein Sommelier mit außerordentlichem Gespür – er ist ein kultureller Übersetzer. Ein Seismograph für Qualität in all ihren Dimensionen. Und vielleicht gerade deshalb eine der spannendsten Persönlichkeiten seiner Generation.

Tibor Werzl
Restaurant FIVE
Hellweg 28-30
44787 Bochum
E-Mail: info@five‑bochum.de
Tel.: 02 34 953 56 85

Mit herzlichen Grußworten von:

Theresa Breuer, Weingut Georg Breuer
Winzerin, Wegbegleiterin

Antonios „askToni“ Askitis, Pelican Fly – Pommes & Wein
Sommelier, Weinkommunikator, Freund

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Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit
wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.

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Nach der Episode verkosten wir folgende Weine:

Alma Assemblage 1,
Bellavista,
Lombardei,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/4SYqJy

Link für Privatkunden:
https://is.gd/Lukbps

Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

2019 Shiraz Y-Series,
Yalumba,
Südaustralien,
Australien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/4SYqJy

Link für Privatkunden:
https://is.gd/s7rAMS
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2024 Progetto 62 Torre di Giano,
Lungarotti,
Umbrien,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/4SYqJy

Link für Privatkunden:
https://is.gd/gQHf7M
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2021 Pinot Grigio Gris
Lis Neris
Friaul
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/4SYqJy

Link für Privatkunden:
https://is.gd/j9smAU

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Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung.

Das Format:

SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit.

wird produziert und verantwortet von der:

Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
silvio@sommelier.website

Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so präsentieren, wie Ihr sie sonst nie – und vielleicht nie wieder – kennenlernen könnt.
Und um Euch die Scheu zu nehmen, die man verspürt, wenn man einen über drei Stunden langen Zeitstempel sieht, aber auch, um Euch so richtig Lust auf den Kandidaten zu machen, präsentieren wir Euch immer einen Tag vor dem Release einen exklusiven Sneak in die neue Folge. Viel Spaß beim Hören, und wir freuen uns auf Euch mit einem herzlichen „Welcome back“ am Freitag.

Das Format:

SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit

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Weinklang GmbH
Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
01328 Dresden
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und wird freundlichst unterstützt und begleitet von der Schlumberger-Gruppe mit den Handelshäusern:
Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
sowie dem Privatkundenportal Bremer Weinkolleg

In einer Gegenwart, die auf Tempo setzt und Lautstärke oft mit Bedeutung verwechselt, wirkt Andreas Lutz wie ein Anachronismus – oder vielmehr: wie ein stiller Taktgeber, der dem hektischen Schlag der Zeit ein anderes, nachhaltigeres Maß entgegensetzt. Er ist keiner, der auffällt, weil er sich in den Vordergrund drängt. Vielmehr fällt er auf, weil er sich entzieht – dem Modischen, dem Flüchtigen, dem Effekthascherischen. Lutz ist kein Ausreißer. Er ist ein leiser Motor. Während andere eilen, plant er. Wo viele dem unmittelbaren Erfolg hinterherjagen, denkt er in längeren Zeiträumen – mit der Gewissheit, dass Nachhaltigkeit nicht beim Label beginnt, sondern beim Denken. Schnellen Ruhm sucht er nicht. Was ihn antreibt, ist ein Glaube an das langsame Wachsen, an Prozesse, die Zeit brauchen – und an die Kraft des Soliden, das nicht protzt, sondern trägt. Der Begriff des Möglichmachers trifft ihn vielleicht am besten: Andreas Lutz ist keiner, der sich in den Mittelpunkt stellt, aber einer, der Dinge möglich macht – mit Klarheit, Ausdauer und einem tiefen Gespür für das Machbare. Kein Blender, sondern ein Bauer im besten Sinne: jemand, der sät, pflegt und erst dann erntet, wenn die Zeit reif ist. Effekte interessieren ihn nicht. Er vertraut auf Substanz. Er weiß: Qualität ist nie ein Zufall, sondern immer das Ergebnis von Disziplin, Neugier und einem kompromisslosen Anspruch an Präzision. Was er beginnt, das durchdringt er – nicht aus Eitelkeit, sondern aus einem inneren Pflichtgefühl gegenüber dem Werk. Halbe Sachen? Sie sind ihm fremd. Erfolg misst er nicht an Resonanz oder Reichweite, sondern an der Dauer eines Gelingens – daran, ob etwas Bestand hat.
Man könnte diese Haltung altmodisch nennen, wäre sie nicht so bemerkenswert zeitgemäß. Denn Andreas Lutz steht für ein Denken, das nicht rückwärtsgewandt ist, sondern tiefer schaut, wo andere sich mit der Oberfläche begnügen. Sein Pragmatismus ist kein Verzicht, sondern ein Kompass. Er tut nicht alles – aber was er tut, das hält. Und in einer Zeit, in der sich so vieles verflüchtigt, ist genau das vielleicht die modernste Haltung, die man einnehmen kann.

Andreas Lutz
Restaurant Délice
Hauptstätter Straße 61
70178 Stuttgart
Tel: 07 11 640 32 22
E-Mail: info@restaurant-delice.de

Mit herzlichen Grußworten von:

Vincent Klink, Restaurant Wielandshöhe
Wegbegleiter, Mentor

Rainer Schnaitmann, Weingut Schnaitmann
Winzer, Wegbegleiter

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wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.

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Während der Episode verkosten wir folgende Weine:

2023 Lugana Le Creete,
Ottella,
Venetien,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/Fz2qhR

Link für Privatkunden:
https://is.gd/x6vXsj

2021 Nero d'Avola Lamùri,
Tenuta Regaleali,
Sizilien,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/Fz2qhR

Link für Privatkunden:
https://is.gd/xpucIe

Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

2017 Pasionado Cuatro Cepas,
Andeluna Cellars,
Mendoza,
Argentinien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/RbrVph

Link für Privatkunden:
https://is.gd/mzEhoJ
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Grüner Veltliner Brut,
Schlumberger Sektkellerei,
Wien,
Österreich

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/3d34qK

Link für Privatkunden:
https://is.gd/sTyRRa
_____

Ùe Riserva 5 Jahre 40th Anniversary,
Nonino Distillatori,
Vigneti delle Dolomiti,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/TkpI7n

Link für Privatkunden:
https://is.gd/BR366u

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Weinklang GmbH
Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
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Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
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Christoph Geyler ist jemand, der sich nicht einreihen möchte. Der den Gleichschritt der eingefahrenen Weinkonventionen meidet wie eine fahle Note im großen Akkord der Weinwelt. Er handelt nicht aus Trotz, sondern aus innerer Überzeugung. Seine Entscheidungen folgen keiner bloßen Logik, sondern einer inneren Melodie – oft unhörbar für jene, die nur nach Regeln urteilen. In der Welt des Weines, wo Tradition und Herkunft oftmals als unumstößliche Eckpfeiler gelten, ist er eine seltene Erscheinung: ein Freigeist. Was ihn antreibt, ist nicht die Sehnsucht nach Anerkennung. Es ist die Lust auf Erkenntnis, auf das Neue, auf das, was noch nicht probiert, noch nicht gedacht wurde. Seine Weingedanken tragen diesen Impuls in sich – sie fordern heraus, weil sie sich nicht einordnen lassen. Sie sind nicht gefällig, sondern ehrlich. Nicht geschliffen, sondern kantig – und gerade deshalb tief. Seine Haltung ist unbequem – und notwendig. Denn sie bringt Bewegung in eine Branche, die allzu oft zwischen Etikette und Etikett verharrt. Christoph Geyler stellt Fragen, wo andere Antworten verkaufen. Er sucht die Brüche, die Widersprüche, das Ungesagte – weil gerade dort die Tiefe beginnt. Und wer sich auf ihn, seine Gedanken und seine Weinempfehlungen einlässt, wird belohnt. Mit Weinen, die nicht nur schmecken, sondern sprechen. Die Geschichten erzählen – nicht gezähmt, sondern verstanden. Es sind Weine, die das Denken fordern und das Herz öffnen – für das Ungewöhnliche, das Unbequeme, das Unverwechselbare. In einer Welt, in der viele reden und wenige wirklich etwas zu sagen haben, ist er jener, der schweigend ein Glas reicht – und darin mehr über die Freiheit erzählt als tausend Worte. Und am Ende ist er das, was bleibt: Ein Sommelier, der nicht gefallen will. Sondern bleiben.

Christoph Geyler ist zu erleben im
OFF GRID
Liststraße 47
70180 Stuttgart
Tel.: 0711 93 529 730
Email: mail@offgrid.wine

Mit herzlichen Grußworten von:

Paul Schmiel, Pankratz
Koch, Wegbegleiter und Freund

Rudolf Trossen, Weingut Trossen
Wegbegleiter und Freund

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Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

2023 Chardonnay Collezione Privata,
Isole e Olena,
Toskana,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/zf00M5
Link für Privatkunden:
https://is.gd/2nfB6h
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2017 Corimbo,
La Horra,
Ribera del Duero,
Spanien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/HM7jLR

Link für Privatkunden:
https://is.gd/nHfaOp
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2021 Chardonnay Geisberg,
Wageck Pfaffmann,
Pfalz,
Deutschland

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/zf00M5

Link für Privatkunden:
https://is.gd/l77Ezy

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Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
silvio@sommelier.website

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Weinklang GmbH
Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
01328 Dresden
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Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
sowie dem Privatkundenportal Bremer Weinkolleg

Natalie Lumpp ist eine Visionärin, die das Verständnis von Wein weit über den Tellerrand hinaus erweitert hat. Mit einer Leidenschaft, die sowohl analytisch als auch emotional ist, hat sie sich in einer Branche, die besonders in den ersten Jahren von erfahrenen Männern geprägt war, ihren Platz hart erarbeitet und das mit viel Wissen, Beständigkeit, Ausdauer und Geduld. Bei ihr sind Weine nicht nur Produkte, sondern Ausdruck ihrer Philosophie. Mit ihrer Arbeit hat sie Maßstäbe gesetzt, die viele ihrer Kolleg*innen übernommen haben. Und Natalie Lumpp ist mehr als Sommelière, Autorin, Moderatorin, Entertainerin und Kritikerin: Sie ist eine einflussreiche Botschafterin des Weins und setzt sich weltweit für die Anerkennung der Qualität und Vielfalt ihrer Heimat Baden und weit darüber hinaus ein. Sie hat die Weinwelt nicht nur verändert, sondern auch bereichert, indem sie ihre Leidenschaft für Qualität und Authentizität in jedes Glas einfließen lässt. Ihr Einfluss reicht weit über ihr Schaffen hinaus und inspiriert sowohl etablierte als auch aufstrebende Weinliebhaber und Fachmenschen. Trotz ihres außergewöhnlichen Fachwissens und ihrer meisterhaften Fähigkeiten ist sie eine wahre Quelle an Lebensfreude und Humor. Mit einem Lächeln und ihrem Lachen, das ansteckend wirkt, schafft sie es, selbst die komplexesten Themen mit einer Leichtigkeit und Lockerheit zu vermitteln, die ihre Mitmenschen immer wieder inspiriert. Ihre humorvolle Art, gepaart mit einer unbändigen Lebenslust, macht sie zu einer Persönlichkeit, die nicht nur fachlich beeindruckt, sondern auch menschlich zutiefst berührt. Ihre Anwesenheit verbreitet eine Wärme, die jeden Raum erhellt und Gespräche lebendig macht.

Natalie Lumpp
Lichtentalerstraße 107a
76530 Baden-Baden
Telefon: 0151 - 29140119
Email: n.lumpp@natalie-lumpp.de

Mit herzlichen Grußworten von:

Gabriele Damasko, damasko.media
Redakteurin, Autorin, Regisseurin und Freundin

Fritz Keller, Weingut Franz Keller
Winzer, Weinhändler, Gastronom und Freund

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Während der Episode verkosten wir folgende Weine:

2023 Pouilly Fumé
Baron de Ladoucette
Loire
Frankreich

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/74NARK

Link für Privatkunden:
https://is.gd/tVu4BD

Red Moon Sparkling
Red Moon
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/74NARK

Link für Privatkunden:
https://is.gd/S46KIJ
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Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

2022 Tempranillo Blanco Barrel Aged,
Bodegas Taron,
Rioja,
Spanien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/FzWS6S
Link für Privatkunden:
https://is.gd/l6QR55
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Fino Jarana,
Emilio Lustau,
Jerez,
Spanien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/uIns2N

Link für Privatkunden:
https://is.gd/vF2iUp
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Franciacorta Rosé DOCG,
Contadi Castaldi,
Lombardei,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/74NARK

Link für Privatkunden:
https://is.gd/8mpN5T

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Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
silvio@sommelier.website

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Und um Euch die Scheu zu nehmen, die man verspürt, wenn man einen über drei Stunden langen Zeitstempel sieht, aber auch, um Euch so richtig Lust auf den Kandidaten zu machen, präsentieren wir Euch immer einen Tag vor dem Release einen exklusiven Sneak in die neue Folge. Viel Spaß beim Hören, und wir freuen uns auf Euch mit einem herzlichen „Welcome back“ am Freitag.

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Weinklang GmbH
Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
01328 Dresden
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Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
sowie dem Privatkundenportal Bremer Weinkolleg

Matchmaker unserer Branche haben ihr einzigartiges Talent erkannt: Jan Hartwig, Tohru Nakamura, Bobby Bräuer oder Lucki Maurer. Sie haben gesehen, dass Julia Kolbeck es versteht, das Große im Kleinen zu erkennen – eine Gabe, die bei allem um sie herum essenziell ist: in der Spitzengastronomie, bei der Gästebetreuung und natürlich – und nicht zuletzt – beim Wein. Mag sie deshalb Sake so sehr? Julia Kolbeck ist eine Persönlichkeit, die sich nicht in klassischen Hierarchien denken lässt. Ihr Verständnis von Leadership wurzelt tief im Terroir der Branche: bodenständig, vernetzt, neugierig. In einer Zeit, in der sich die Weinwelt zwischen globalen Märkten, Klimakrise und Generationenwandel neu justiert, gehört Julia zu den Stimmen, die nicht lauter, sondern relevanter werden. Sie vereint fundiertes Fachwissen mit kulturellem Feingefühl – eine seltene Kombination. Julia versteht Wein nicht nur, sie denkt ihn weiter: als kulturelles Gut, als soziales Medium, als System im Wandel. Julia Kolbeck ist ein „Leadership Talent“ im besten Sinne – nicht, weil sie laut ist, sondern weil sie präzise denkt. Nicht, weil sie auf alten Wegen wandelt, sondern weil sie neue betritt – mit klarem Blick, stiller Konsequenz und einer erstaunlichen Leichtigkeit. In ihrem Denken mischt sich akademische Klarheit mit sensorischem Feingespür, wirtschaftlicher Weitblick mit menschlicher Nähe. Diese Episode ist eine Einladung: dazu, alte Muster zu hinterfragen – und neue Narrative zuzulassen. Und nicht zuletzt: dazu, den Wein wieder mehr als Dialog zu begreifen, nicht nur als Produkt. Denn wer Julia zuhört, erkennt schnell: Das Glas in der Hand ist oft nur der Anfang zu einem besonderen Erlebnis.

Julia Kolbeck
Mokum GmbH
Sigmundstr. 2
80538 München
https://is.gd/qemuYK
Email: kolbeck-julia@web.de

Mit herzlichen Grußworten von:

Ludwig „Lucki“ Maurer, STOI
Koch, Wegbegleiter und Freund

Walter Zimmermann-Hedewig, Walter & Benjamin Weinhandel
Weinhändler und Wegbegleiter

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Während der Episode verkosten wir folgende Weine:

2022 Clos Mireille Rosé,
Domaines Ott,
Provence,
Frankreich

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/gYSQdx

Link für Privatkunden:
https://is.gd/Wx5b31

Tawny Port 10 years old,
Ramos Pinto,
Porto,
Portugal

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/LSPUAm

Link für Privatkunden:
https://is.gd/CKTXnV
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Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

La Principessa Rosé Cuvée brut,
Weingut Prinz Salm,
Nahe Deutschland,

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/Ea04pj

Link für Privatkunden:
https://is.gd/PVIhd2
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2021 Riesling Grand Cru Kessler,
Domaines Schlumberger,
Elsass,
Frankreich

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/psZvdd

Link für Privatkunden:
https://is.gd/Gy0aIR
_____

2017 Amarone della Valpolicella Ansari,
Tedeschi,
Venetien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/PhN1u8

Link für Privatkunden:
https://is.gd/7Jzrkz
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