Gunnar Tietz ist einer der erfolgreichsten, meistausgezeichneten, renommiertesten und anerkanntesten Sommeliers der Region, einer der Dekane seines Fachs. Allein im Restaurant „First Floor“ hat er so lange, so beharrlich und so überzeugend gewirkt, dass ihm seine Auszeichnungen nicht verliehen wurden, sondern zugewachsen sind. Gunnar ist eine Persönlichkeit, an der sich ganze Generationen orientieren. Er lädt schon immer interessierte junge Sommeliers an seinen Tisch, hört ihnen zu, korrigiert behutsam und lobt, wo es verdient ist, nie darüber hinaus. Manch einer von ihnen erzählt noch Jahre später von dem Abend, an dem der Doyen der Weinwelt ihm sein Glas reichte und sagte: „Was schmeckst du wirklich?“ Es sind diese Momente, die Karrieren prägen. Gunnar Tietz erkennt man zuerst an seiner Ruhe. Er muss sich nicht erklären, nicht überbieten und nicht beweisen, denn sein Urteil hat sich über Jahrzehnte bewährt. Was andere als Trend feiern, hat er kommen und gehen sehen. Seine Gelassenheit ist kein Desinteresse, sondern die Frucht einer Erfahrung, die tiefer reicht als jede Mode. Er hat Jahrgänge begleitet, die längst Legende sind, hat Winzer gekannt, als sie noch niemand kannte, und er weiß, dass große Weine fast immer das Ergebnis von Geduld sind. Angefangen hat er in einer Zeit, als es noch nicht Lifestyle war, Sommelier zu sein. Gunnar Tietz ist kein Mensch der großen, selbstverherrlichenden Worte, und doch tragen seine kleinen weit. Wer ihm zuhört, begreift, dass für ihn Wein eine Kultur ist, die Zeit, Demut und Leidenschaft verlangt. Er ist jemand, der der Sache sein Leben gewidmet hat und sie, auch deshalb, bis heute zum Leuchten bringt. Er ist noch lange keine neunzig, aber er hat die Erfahrung, als wäre er es. Wenn er spricht, merkt man, dass er schon Zehntausende von Flaschen geöffnet hat, ruhig, sicher, ohne jede Hast. Sein Blick ist wach und freundlich, mit jener offenkundigen Freude, die nur Menschen besitzen, die viel gesehen haben und sich ihre Neugier trotzdem bewahrt haben.

Gunnar Tietz Wein Guru Zum Vogelsang 6 A 17268 Templin E-Mail: info@wein-guru.com Telefon : 0172 - 2700370

Mit herzlichen Grußworten von:

Johannes Leitz, Weingut Leitz Winzer & Freund

Vivien Krulick Köchin & Wegbegleiterin

Wir bedanken uns ganz herzlich für die Begleitung und Unterstützung bei dieser Episode, bei den:

Gerolsteiner Brunnen, Vulkanring, 54567 Gerolstein, gerolsteiner.brunnen@gerolsteiner.com www.gerolsteiner.com

Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.

Während der Episode verkosten wir den folgenden Wein:

2022 Teatro Alla Scala Brut, Bellavista, Lombardei, Italien

Link für Geschäftskunden: https://tinyurl.com/3zbpndpc

Link für Privatkunden: https://tinyurl.com/2nxvkcpt

Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

2016 Cristal Brut, Champagne Louis Roederer, Champagne, Frankreich

Link für Geschäftskunden: https://tinyurl.com/425yzt6f

Link für Privatkunden: https://tinyurl.com/62cd3jh3

2024 Estate Rüdesheim, Weingut Georg Breuer, Rheingau, Deutschland

Link für Geschäftskunden: https://tinyurl.com/3vtd4x33

Link für Privatkunden: https://tinyurl.com/544faavk

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Das Format:

SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit.

wird produziert und verantwortet von der:

Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, silvio@sommelier.website