Wie läuft eigentlich eine Sommelier-Weltmeisterschaft ab? Worauf muss man achten? Wie laufen die Vorbereitungen? Wie trainiert man für eine Weltmeisterschaft? Was muss man können und wissen? Welche Tücken gibt es? Wie viel Sinn steckt darin? Wie realitätsnah ist es eigentlich? Wie stark muss man sein komplettes Leben für diesen Wettkampf umstellen? Was kostet den Teilnehmern so ein Ausscheid? Lohnt es sich? Und vor allem, wie anders ist ein Leben nach einer Weltmeisterschaft? Unzählige Fragen, die mich als Sommelier, der niemals an einem so hochgradigen Wettbewerb teilgenommen hat und es erleben darf, interessieren und die ich stellen durfte. Und Max Wilm hat diese so unglaublich offen und ehrlich beantwortet und mit vielen Geschichten und Anekdoten ausgeschmückt. Und so ganz nebenher durfte ich einen Weinliebhaber im wahrsten Sinne des Wortes kennenlernen. Einen Fachmann, der durch sein fast 10-jähriges Weintraining seine emotionale Seite zum Wein niemals vernachlässigt hat. Einen Weinexperten, der sowohl die theoretische Weinseite perfektioniert als auch den praktischen Service am Gast in dem von ihm geleiteten Unternehmen idealisiert und konfektioniert hat. Einen Erfolgsmenschen, der, obwohl er so viel erreicht hat, immer noch nach vorne schaut und strebt und seine noch nicht geäußerten Wünsche und Ziele spürt und ersehen kann und dabei realistisch eruiert, welche Möglichkeiten unsere Weinwelt bietet. Einen Weinfanatiker, der die Bodenhaftung erhalten hat und auf Augenhöhe mit dem Nachwuchs agiert. Einen Menschen, der Dankbarkeit seinen Begleitern und Supportern gegenüber aktiv lebt und sich deren aufopfernde Unterstützung bewusst ist. Einfach einen ganz besonderen Sommelier. Ein intensives, angenehm unlautes und ruhiges, aber zugleich enorm lehrreiches Gespräch mit einem der interessantesten Mundschenke unserer Zeit. Einfach danke, Max, für dich und deinen hier skizzierten Lebensweg.

Maximilian Wilm Königsreihe 48, 22041 Hamburg, Germany info@maximilianwilm.com

Mit herzlichen Grußworten von:

Karl-Heinz Hauser, ehemaliger Chef und Wegbegleiter

Johannes Spiess, Weingut Spiess, Bechtheim Winzer und Begleiter

Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.

Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

2019 Vallocaia Riserva, Tenuta Vallocaia, Toskana, Italien

Link für Geschäftskunden: https://is.gd/Lkh2o0

Link für Privatkunden: https://is.gd/MH9fd7

Hört bitte selbst: https://is.gd/cj2uke

2023 San Vincenzo Bianco, Anselmi, Venetien, Italien

Link für Geschäftskunden: https://is.gd/ZPK67N

Link für Privatkunden: https://is.gd/p2CRy1

Hört bitte selbst. Informationen zum Weingut: https://is.gd/QhUqOn Informationen zum Wein: https://is.gd/WP15BQ

2024 Pinotage Rosé, Delheim Wines, Stellenbosch, Südafrika

Link für Geschäftskunden: https://is.gd/NbJA4J

Link für Privatkunden: https://is.gd/GkA7dY

Hört bitte selbst. Informationen zum Weingut: https://is.gd/TXc5TY Informationen zum Wein: https://is.gd/1b5Hqg

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SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit.

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