Guntram Fahrner betritt keinen Raum, er verändern und prägt ihn. Und das nicht durch Lautstärke, nicht durch Kalkül – sondern durch etwas Tieferes, das sich nicht inszenieren lässt: Substanz. Und wenn man ihn sieht, irgendwo zwischen Gläsern, Stimmen, Spuren von Erde und Eleganz, dann weiß man – er war schon immer da. Nicht nur als Gestalter einer Branche. Sondern mehr dessen als Maßstab und Bewusstsein.
Man nennt ihn gern ein Urgestein, was viel zu geologisch klingt für einen Menschen, der so durchlässig bleibt für Zeit, Wandel und Gegenwart. Und doch passt der Begriff, weil er diese Art von Gewicht mit sich bringt, die keine Pose kennt. Die Jahre tragen ihn nicht, sie spiegeln sich in ihm.
Er ist kein Nostalgiker, aber ein Träger von Geschichte. Was ihn ausmacht, ist nicht sein Wissen, sondern seine Ruhe. Er hört mehr zu, als er redet – und wenn er spricht, dann nicht, um zu beeindrucken, sondern um zu verbinden. Er besitzt die seltene Fähigkeit, mit wenigen Sätzen Atmosphäre zu schaffen. Und manchmal genügt eine Geste, ein Nicken, ein stilles Anstoßen – und der Raum gehört ihm. Man spürt: Guntram Fahrner hat nicht nur vieles gesehen – er hat alles durchlebt, was man in dieser Branche durchleben kann. Und trägt es nicht als Last, sondern als Geschenk. Ein Geschenk und eine Erfahrung die er weiterreichen möchte.
Er lebt das, was heute oft nur gepostet wird: Beständigkeit und Echtheit. Und vielleicht ist genau das seine größte Stärke – dass er nie etwas beweisen musste. Denn alles, was ihn ausmacht, ist längst spürbar. In den Händen. In der Stimme. In der Art, wie er ein Glas hält. Und in dem stillen Respekt, den ihm jeder zollt, der ihn kennt.

Guntram Fahrner
Weinlade am Gutenbergplatz
Nelkenstr. 33
76135 Karlsruhe
Telefon: 07 21 / 8 30 77 70
Email: Info@Weinlade.de

Mit herzlichen Grußworten von:

….
Inge von Geldern, Schloßgut Liebig
Winzerin, Wegbegleiterin

Hans-Jörg Knecht
Freund und Wegbegleiter

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Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit
wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.

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Während der Episode verkosten wir folgende Weine:

2023 San Vincenzo Veneto Bianco,
Anselmi,
Venetien,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/nOx0N5

Link für Privatkunden:
https://is.gd/oPJqeH

Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

2021 Saperavi Superiore,
Château Mukhrani,
Kartlien,
Georgien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/Heanav

Link für Privatkunden:
https://is.gd/RtjyN2
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2020 Monterotondo,
Villa Sparina,
Piemont,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/nOx0N5

Link für Privatkunden:
https://is.gd/lOkxgK
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2015 Pantocrátor,
Bodegas Taron,
Rioja,
Spanien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/nOx0N5

Link für Privatkunden:
https://is.gd/yhbciN
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Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung.

Das Format:

SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit.

wird produziert und verantwortet von der:

Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
silvio@sommelier.website

Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so präsentieren, wie Ihr sie sonst nie – und vielleicht nie wieder – kennenlernen könnt.
Und um Euch die Scheu zu nehmen, die man verspürt, wenn man einen über drei Stunden langen Zeitstempel sieht, aber auch, um Euch so richtig Lust auf den Kandidaten zu machen, präsentieren wir Euch immer einen Tag vor dem Release einen exklusiven Sneak in die neue Folge. Viel Spaß beim Hören, und wir freuen uns auf Euch mit einem herzlichen „Welcome back“ am Freitag.

Das Format:

SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit

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Weinklang GmbH
Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
01328 Dresden
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und wird freundlichst unterstützt und begleitet von der Schlumberger-Gruppe mit den Handelshäusern:
Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
sowie dem Privatkundenportal Bremer Weinkolleg

Wenn wir ganz ehrlich sind, müssen wir konstatieren, dass eine Weinwelt ohne Riedel zwar möglich, aber eigentlich kaum vorstellbar ist. Nichts hat die Weinwelt in ihrer Gesamtheit und auf globaler Ebene so nachhaltig geprägt und beeinflusst wie die Weingläser aus dem Hause Riedel. Das wirklich Interessante ist, dass es zwar eine Schlüsselidee gab, sich aber in dieser Manufaktur in über 60 Jahren niemand darauf ausgeruht hat – vielmehr wurde sie kontinuierlich, zeitgemäß und eigendynamisch weiterentwickelt. Und genau hier hat Maximilian Riedel mit eigener Energie und eigenem Antrieb vermocht, dieses Familienunternehmen in der 11. Generation weiterzuführen und es der Marktwahrnehmung unserer Zeit anzupassen.
Er ist mehr als ein Mann, mehr als eine Stimme – er ist eine Ikone, weil er nicht gefallen will. Sondern weil er da ist, in aller Konsequenz, in aller Klarheit, ohne doppelten Boden. Seine Shows sind keine Show. Jeder Satz von ihm klingt nach – nicht, weil er laut ist, sondern weil er trifft. Er ist kein Produkt. Kein Ergebnis. Kein Trend. Er ist Ursprung.
In seinem Tun schwingt eine Ethik mit, die nicht predigt, sondern lebt. Was er anfasst, hat Richtung – nicht, weil er sich über andere erhebt, sondern weil er aus sich selbst heraus Visionen gibt und Verständnis vermittelt. Er prägt seine Marke nicht durch Logos, sondern durch Linien. Nicht durch Posen, sondern durch Präsenz. Er gibt Kontext, Tiefe, Sinn – nicht durch viele Worte, sondern durch die richtigen.
Er ist schon jetzt eine Legende. Nicht, weil er sich dazu gemacht hat. Sondern, weil er nichts anderes sein kann. Wie ich darauf komme? Hört selbst.

Maximilian Riedel
Riedel Glas
Weissachstraße 28
6330 Kufstein
+43 5372 64896
www.riedel.com

Mit herzlichen Grußworten von:

Sepp Greil, Hotel Greil / Söll
Fan, Freund und Begleiter

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Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

It's not a SIN,
Ingwer & Bitterorangenschale,
Valckenberg,
Rheinhessen,
Deutschland

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https://is.gd/z3lkdw

Link für Privatkunden:
https://is.gd/d23OyW
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2021 Rosso di Montalcino,
Biondi-Santi,
Toskana,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/z3lkdw

Link für Privatkunden:
https://is.gd/d94f8l
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2023 La Balena,
Petra,
Toskana,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/z3lkdw

Link für Privatkunden:
https://is.gd/HQQvv2

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Silvio Nitzsche,
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Weinklang GmbH
Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
01328 Dresden
silvio@sommelier.website

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Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
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Tibor Werzl ist mehr als ein Sommelier. Er ist ein absolutes Multitalent. Was ihn auszeichnet, ist nicht bloß seine exzellente sensorische Präzision, sondern die Fähigkeit, Sinneseindrücke in größere kulturelle, historische und emotionale Zusammenhänge einzuordnen. Er bewegt sich mit derselben Selbstverständlichkeit durch das Vokabular eines großen Weines, wie durch das kreative Chaos einer Küchenidee oder das ästhetische Feingefühl eines Restaurateurs. Tibor Werzl ist nicht einfach nur vielseitig – er ist kohärent in seiner Komplexität. In einer Welt, die sich immer weiter spezialisiert, wirken Multitalente wie er es ist, wie Anachronismen – oder wie Leuchttürme. Menschen, die scheinbar mühelos zwischen Disziplinen wechseln, finden sich oft an den Rändern unserer Vorstellungen von Expertise. Doch gerade dort, wo Grenzen verschwimmen, entsteht Fortschritt. Tibor ist jemand, der nicht nur verschiedene Bereiche kennt, sondern sie miteinander verwebt. Er besitzt ein Sensorium für Synergien, das anderen verborgen bleibt. einer Zeit, die mit Komplexität nicht nur konfrontiert, sondern davon durchdrungen ist, erleben wir eine stille Renaissance der Vielseitigkeit. Interdisziplinäre Teams sind längst kein Trend mehr, sondern Notwendigkeit. Und mit ihnen wächst auch das Bewusstsein für Menschen, die diese Brücken von Natur aus bauen. Eigentlich ist Tibor Werzl kein Ausreißer, sondern eine evolutionäre Antwort auf die Herausforderungen einer Welt im Wandel. Und vielleicht ist es an der Zeit, nicht länger zu fragen, worauf sich jemand spezialisiert hat – sondern wie viele Sprachen er spricht, auch wenn keine davon wörtlich ist. Tibor ist nicht nur ein Sommelier mit außerordentlichem Gespür – er ist ein kultureller Übersetzer. Ein Seismograph für Qualität in all ihren Dimensionen. Und vielleicht gerade deshalb eine der spannendsten Persönlichkeiten seiner Generation.

Tibor Werzl
Restaurant FIVE
Hellweg 28-30
44787 Bochum
E-Mail: info@five‑bochum.de
Tel.: 02 34 953 56 85

Mit herzlichen Grußworten von:

Theresa Breuer, Weingut Georg Breuer
Winzerin, Wegbegleiterin

Antonios „askToni“ Askitis, Pelican Fly – Pommes & Wein
Sommelier, Weinkommunikator, Freund

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Nach der Episode verkosten wir folgende Weine:

Alma Assemblage 1,
Bellavista,
Lombardei,
Italien

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https://is.gd/4SYqJy

Link für Privatkunden:
https://is.gd/Lukbps

Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

2019 Shiraz Y-Series,
Yalumba,
Südaustralien,
Australien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/4SYqJy

Link für Privatkunden:
https://is.gd/s7rAMS
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2024 Progetto 62 Torre di Giano,
Lungarotti,
Umbrien,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/4SYqJy

Link für Privatkunden:
https://is.gd/gQHf7M
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2021 Pinot Grigio Gris
Lis Neris
Friaul
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/4SYqJy

Link für Privatkunden:
https://is.gd/j9smAU

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Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,
Bergahornweg 10,
01328 Dresden,
silvio@sommelier.website

Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so präsentieren, wie Ihr sie sonst nie – und vielleicht nie wieder – kennenlernen könnt.
Und um Euch die Scheu zu nehmen, die man verspürt, wenn man einen über drei Stunden langen Zeitstempel sieht, aber auch, um Euch so richtig Lust auf den Kandidaten zu machen, präsentieren wir Euch immer einen Tag vor dem Release einen exklusiven Sneak in die neue Folge. Viel Spaß beim Hören, und wir freuen uns auf Euch mit einem herzlichen „Welcome back“ am Freitag.

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Weinklang GmbH
Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
01328 Dresden
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Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
sowie dem Privatkundenportal Bremer Weinkolleg

In einer Gegenwart, die auf Tempo setzt und Lautstärke oft mit Bedeutung verwechselt, wirkt Andreas Lutz wie ein Anachronismus – oder vielmehr: wie ein stiller Taktgeber, der dem hektischen Schlag der Zeit ein anderes, nachhaltigeres Maß entgegensetzt. Er ist keiner, der auffällt, weil er sich in den Vordergrund drängt. Vielmehr fällt er auf, weil er sich entzieht – dem Modischen, dem Flüchtigen, dem Effekthascherischen. Lutz ist kein Ausreißer. Er ist ein leiser Motor. Während andere eilen, plant er. Wo viele dem unmittelbaren Erfolg hinterherjagen, denkt er in längeren Zeiträumen – mit der Gewissheit, dass Nachhaltigkeit nicht beim Label beginnt, sondern beim Denken. Schnellen Ruhm sucht er nicht. Was ihn antreibt, ist ein Glaube an das langsame Wachsen, an Prozesse, die Zeit brauchen – und an die Kraft des Soliden, das nicht protzt, sondern trägt. Der Begriff des Möglichmachers trifft ihn vielleicht am besten: Andreas Lutz ist keiner, der sich in den Mittelpunkt stellt, aber einer, der Dinge möglich macht – mit Klarheit, Ausdauer und einem tiefen Gespür für das Machbare. Kein Blender, sondern ein Bauer im besten Sinne: jemand, der sät, pflegt und erst dann erntet, wenn die Zeit reif ist. Effekte interessieren ihn nicht. Er vertraut auf Substanz. Er weiß: Qualität ist nie ein Zufall, sondern immer das Ergebnis von Disziplin, Neugier und einem kompromisslosen Anspruch an Präzision. Was er beginnt, das durchdringt er – nicht aus Eitelkeit, sondern aus einem inneren Pflichtgefühl gegenüber dem Werk. Halbe Sachen? Sie sind ihm fremd. Erfolg misst er nicht an Resonanz oder Reichweite, sondern an der Dauer eines Gelingens – daran, ob etwas Bestand hat.
Man könnte diese Haltung altmodisch nennen, wäre sie nicht so bemerkenswert zeitgemäß. Denn Andreas Lutz steht für ein Denken, das nicht rückwärtsgewandt ist, sondern tiefer schaut, wo andere sich mit der Oberfläche begnügen. Sein Pragmatismus ist kein Verzicht, sondern ein Kompass. Er tut nicht alles – aber was er tut, das hält. Und in einer Zeit, in der sich so vieles verflüchtigt, ist genau das vielleicht die modernste Haltung, die man einnehmen kann.

Andreas Lutz
Restaurant Délice
Hauptstätter Straße 61
70178 Stuttgart
Tel: 07 11 640 32 22
E-Mail: info@restaurant-delice.de

Mit herzlichen Grußworten von:

Vincent Klink, Restaurant Wielandshöhe
Wegbegleiter, Mentor

Rainer Schnaitmann, Weingut Schnaitmann
Winzer, Wegbegleiter

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Während der Episode verkosten wir folgende Weine:

2023 Lugana Le Creete,
Ottella,
Venetien,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/Fz2qhR

Link für Privatkunden:
https://is.gd/x6vXsj

2021 Nero d'Avola Lamùri,
Tenuta Regaleali,
Sizilien,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/Fz2qhR

Link für Privatkunden:
https://is.gd/xpucIe

Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine:

2017 Pasionado Cuatro Cepas,
Andeluna Cellars,
Mendoza,
Argentinien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/RbrVph

Link für Privatkunden:
https://is.gd/mzEhoJ
_____

Grüner Veltliner Brut,
Schlumberger Sektkellerei,
Wien,
Österreich

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/3d34qK

Link für Privatkunden:
https://is.gd/sTyRRa
_____

Ùe Riserva 5 Jahre 40th Anniversary,
Nonino Distillatori,
Vigneti delle Dolomiti,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/TkpI7n

Link für Privatkunden:
https://is.gd/BR366u

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Silvio Nitzsche
Bergahornweg 10
01328 Dresden
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Schlumberger
Segnitz
Consigliovini
sowie dem Privatkundenportal Bremer Weinkolleg

Christoph Geyler ist jemand, der sich nicht einreihen möchte. Der den Gleichschritt der eingefahrenen Weinkonventionen meidet wie eine fahle Note im großen Akkord der Weinwelt. Er handelt nicht aus Trotz, sondern aus innerer Überzeugung. Seine Entscheidungen folgen keiner bloßen Logik, sondern einer inneren Melodie – oft unhörbar für jene, die nur nach Regeln urteilen. In der Welt des Weines, wo Tradition und Herkunft oftmals als unumstößliche Eckpfeiler gelten, ist er eine seltene Erscheinung: ein Freigeist. Was ihn antreibt, ist nicht die Sehnsucht nach Anerkennung. Es ist die Lust auf Erkenntnis, auf das Neue, auf das, was noch nicht probiert, noch nicht gedacht wurde. Seine Weingedanken tragen diesen Impuls in sich – sie fordern heraus, weil sie sich nicht einordnen lassen. Sie sind nicht gefällig, sondern ehrlich. Nicht geschliffen, sondern kantig – und gerade deshalb tief. Seine Haltung ist unbequem – und notwendig. Denn sie bringt Bewegung in eine Branche, die allzu oft zwischen Etikette und Etikett verharrt. Christoph Geyler stellt Fragen, wo andere Antworten verkaufen. Er sucht die Brüche, die Widersprüche, das Ungesagte – weil gerade dort die Tiefe beginnt. Und wer sich auf ihn, seine Gedanken und seine Weinempfehlungen einlässt, wird belohnt. Mit Weinen, die nicht nur schmecken, sondern sprechen. Die Geschichten erzählen – nicht gezähmt, sondern verstanden. Es sind Weine, die das Denken fordern und das Herz öffnen – für das Ungewöhnliche, das Unbequeme, das Unverwechselbare. In einer Welt, in der viele reden und wenige wirklich etwas zu sagen haben, ist er jener, der schweigend ein Glas reicht – und darin mehr über die Freiheit erzählt als tausend Worte. Und am Ende ist er das, was bleibt: Ein Sommelier, der nicht gefallen will. Sondern bleiben.

Christoph Geyler ist zu erleben im
OFF GRID
Liststraße 47
70180 Stuttgart
Tel.: 0711 93 529 730
Email: mail@offgrid.wine

Mit herzlichen Grußworten von:

Paul Schmiel, Pankratz
Koch, Wegbegleiter und Freund

Rudolf Trossen, Weingut Trossen
Wegbegleiter und Freund

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2023 Chardonnay Collezione Privata,
Isole e Olena,
Toskana,
Italien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/zf00M5
Link für Privatkunden:
https://is.gd/2nfB6h
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2017 Corimbo,
La Horra,
Ribera del Duero,
Spanien

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/HM7jLR

Link für Privatkunden:
https://is.gd/nHfaOp
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2021 Chardonnay Geisberg,
Wageck Pfaffmann,
Pfalz,
Deutschland

Link für Geschäftskunden:
https://is.gd/zf00M5

Link für Privatkunden:
https://is.gd/l77Ezy

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