SOMMELIER
Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit
Hans Stefan Steinheuer – Aus Liebe zum Wein
Episoden Archiv
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Hans Stefan Steinheuer – Aus Liebe zum Wein
Um auf Wein „zukochen“ zu können, muss man Wein verstehen. Um auf Wein hinzu kochen zu können, muss man Wein interpretieren können. Um für Wein kochen zu können, muss man kreativer denken als de...
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Hans Stefan Steinheuer – Exclusive Preview
Hans Stefan Steinheuer – Exclusive Preview
10 Minuten Weingedanken mit „Herrn Steinheuer“Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den T...
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Michael Stiel – Das Wein-Naturtalent
Michael Stiel ist kein Relikt aus einer alten Zeit, kein höflicher Diener in steifem Smoking. Er ist präsent, ein fesselnder Wirbel aus Energie und Detailbesessenheit, immer auf den Punkt, immer...
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Michael Stiel – Exclusive Preview
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so präsentieren, wie Ihr sie sonst nie – und vie...
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Louisa Maria „Lou“ Schmidt – Mehr als Wein-Lifestyle
Sie steht nicht aktiv in einem Restaurant, aber – und da sind wir uns todsicher – sie könnte es spielend. Und würde sie es tun, würde sie, da sind wir uns sicher, viele ihrer Kollegen im Fahrtwi...
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Louisa Maria „Lou“ Schmidt – Exclusive Preview
Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so präsentieren, wie Ihr sie sonst nie – und vie...
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Silvio Nitzsche – Der mit dem Wein tanzt
Die große Passion von Silvio Nitzsche war es schon immer, Service zu leben. Und letztlich auch den Service zu nutzen, um zu dienen – dienlich und vor allem zu Diensten zu sein.
Und so möch...
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Nicolas Spanier – Zwischen Wein, Fotografie und dem Leben selbst
Nico ist gerade im Umbruch und tauscht das Kellnermesser gegen ein Stativ. Er hat ein Auge für das Wesentliche – im Menschen, im Wein und durch die Linse. So wie er bisher den Genussmoment seine...
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Kathrin Feix – Die Essenz der vinophilen Herzlichkeit
Neben ihrer Tätigkeit als Sommelière begeistert Kathrin Feix Weininteressierte mit ihrem eigenen Projekt „WEINARTIG“ vinophil über die Restaurantgrenzen hinaus. Konsequent und perfekt auf die Be...
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Sybille Bultmann - Die (Wein)Magie der 3 B´s
Sybille in drei Worten erklärt, wäre: Bodenhaftung, Beständigkeit und Begeisterung. Da sind sie wieder, die drei großen „B’s“, die eigentlich zum Rüstzeug eines Sommeliers oder einer Sommelière ...